Ninguno de los cocineros de Anticucho Con Corazón esperaba que el reto pasara por cocinar cuatro variedades de anticuchos para comensales extranjeros. Los participantes se mostraron sorprendidos al ver ingresar a invitados de Francia, Holanda, Argentina, Venezuela y China. ¿Pero cuál era el objetivo? Gastón Acurio nos explicó con qué fin aplicó, una vez más, el factor sorpresa en el reto.

“El objetivo en esta oportunidad era imaginarnos un mundo donde nuestro Anticucho Con Corazón se convierta en un acorazado para que conquiste los corazones del mundo”, sostuvo Gastón, asegurando que antes del reto hizo un aviso muy importante y clave para que los cocineros puedan superarlo: “Hicimos mucho hincapié a los participantes sobre la creatividad. Está bien que sean creativos pero tienen que mantener el sabor peruano, para que cuando alguien vea el plato y muerda el anticucho sienta al Perú”, afirmó el chef.

Terminado el reto, y antes de la evaluación, Acurio comentó las reacciones de los invitados (Francia, Holanda, Argentina, Venezuela y China) y aplaudió el buen nivel que mostraron los participantes de Anticucho Con Corazón: “Los invitados cuando empezaron a probar los anticuchos no estaban buscando un sabor europeo si no un sabor peruano. El sabor del Perú está en el ají, esa es nuestra esencia”, dijo el chef, reconociendo que el nivel mostrado por los cocineros fue muy alto, lo cual hará muy difícil elegir al ganador.

LO NUESTRO LE GUSTA AL MUNDO
Para Gastón Acurio ser creativo en la cocina es muy importante pero esa creatividad no puede opacar el sabor original del Anticucho Con Corazón: “Es muy importante usar la creatividad, pero para fortalecer nuestra identidad, no para salirnos de este mundo maravilloso que es el anticucho. No hay que tener miedo, no hay que dudar. Lo nuestro le gusta al mundo”, finalizó el chef internacional.

Solo quedan cuatro anticucheros, ¿quién ganará? No te pierdas el siguiente capítulo de Anticucho Con Corazón el domingo 31 a los 8:00 p.m. por las pantallas de Plus TV.