Desde 1980 Juan Tumpay Sarmiento brinda a sus comensales la magia de comer un rico Anticucho Con Corazón, casero y con el aderezo perfecto para que el cliente siempre vuelva. Lo buscamos en su local, Anticuchería Juancito ubicado en el Jr. Huiracocha N°1322 Jesús María,  para que nos cuente su experiencia con este rico potaje que encanta a todos.

“El negocio de preparar anticuchos viene de familia, pero yo llevo más de 30 años preparando este rico plato”, afirma Juan mientras comenta que quienes le enseñaron a preparar y freír este rico potaje fueron sus tíos: “Yo he aprendido de ellos a preparar un rico Anticucho Con Corazón, pero he ido mejorando la receta para que a mi clientela le guste”, comenta.

Con el fin de no afectar la salud de sus comensales, a la hora de ofrecerles un rico Anticucho Con Corazón, trata de aderezar el corazón de res sin mucho condimento para que su clientela se sienta a gusto: “El aderezo que utilizo es algo especial, no tiene mucho condimento. Está hecho a base de ajo, un poco de pimienta, comino y otros productos naturales”, comenta el anticuchero que resalta que el ajo es la especia fundamental para un buen anticucho.

Pero el ingrediente principal que no debe faltar para el Anticucho Con Corazón para él, es el cariño y el amor que le pone el anticuchero para preparar y atender a los clientes para que se sientan satisfechos y siempre deseen volver.

Juan Tumpay aprovechó la oportunidad para felicitar a los anticucheros que participan del concurso y les dejó un mensaje: “El deseo de la anticuhería Juancito es que pongan empeño, cariño y amor en el programa Anticucho Con Corazón. Demuestren su talento y mis felicitaciones”, concluyó el anticuchero con más de 30 años de experiencia en este rubro.

No te pierdas el siguiente capítulo de Anticucho Con Corazón por las Pantallas de Plus TV el domingo 29 a las 8:00 p.m.