El reto de esta semana en Anticucho Con Corazón fue de anticuchos de hígado y corazón de pollo. Esto sirvió para instruir a los anticucheros para que controlen su parrilla y tiempo de cocción. Este tipo de carne es muy frágil a temperaturas altas y el reto para los participantes fue cuidar los anticuchos al momento de ponerlos a freír.

En esta ocasión el eliminado fue José Verano. Gran cocinero que tuvo un pequeño error y le costó la estancia en Anticucho Con Corazón. Él mismo explicó la causa de su salida. “Me compliqué con el tipo de plancha, el hígado y corazón de pollo. Los dejé 30 segundos de más y se me recocinó por completo. Ese fue mi error y los jurados me lo dijeron”, dice José luego de recibir las críticas de Diego Alcántara y Roberto Grau.

“Para ser sincero, en el momento del sorteo nos imaginamos que competiríamos con Manuela y Brandon. Luego Gastón dijo que nos íbamos a enfrentar entre nosotros. Yo había venido alegre y tranquilo y a la hora de ensartar los hígados me empezaron a temblar las manos. Solo me dije que debía calmarme porque ya estaba entre los cuatro últimos y eso ya es mucho”, cuenta el ahora ex participante de Anticucho Con Corazón.

Mencionó también que hubo un momento durante el reto en donde él y Danny se sorprendieron al ver la preparación del aderezo de Manuela y Brandon. “Lo que nos llamó la atención fue el tipo de preparación que realizaron, porque a nosotros nos enseñaron cosas muy diferentes a lo que veíamos en ellos, y eso nos causaba asombro”.

Muchos comentan que la falta de experiencia anticuchera le jugó en contra a José, quien tiene una cevichería muy exitosa. “En los primeros capítulos hubiera dicho que al no ser anticuchero me hubiese jugado en contra, pero soy cocinero y he manejado parrilla, tal vez no con corazón, pero sí he manejado temperaturas. Estos capítulos han sido recordar todo eso. Lamentablemente las cosas no han salido como yo esperaba”.

Sin duda alguna un participante muy fuerte deja Anticucho Con corazón mientras que la competencia se hace mucho más reñida para lograr la gran barra anticuchera. Ahora solo quedan tres anticucheros que lucharán con todas sus armas para convertirse en el mejor anticuchero del Perú. “Me voy pero  les deseo éxitos a todos, tienen que romperla y que les vaya muy bien, el hecho de estar acá nos hace ganadores a todos”, dice José Verano con esa sonrisa que siempre lo caracteriza.

Solo quedan tres anticucheros y el último reto dará que hablar. No dejes de ver Anticucho Con Corazón que ya va llegando a su final. Domingos 8:00 p.m. por Plus TV.