Anticucho Con Corazón: esto dijo Alberto tras ser eliminado

Fue el primer en salir de Anticucho Con Corazón. ¿Qué le pasó? Aquí su autocrítica y su nuevo reto

Ya estaba definido. En el tercer capítulo de Anticucho Con Corazón, uno de los ocho finalistas se iría de la competencia. El reto tenía que estar a la altura y los jurados decidieron que sea la preparación de la salsa, el mejor acompañante del anticucho, sencillo pero a la vez difícil. Todos la habían preparado, pero Gastón, Diego y Roberto decidieron ir un paso más allá: tenían que hacerlo a la manera rústica, usando un batán para moler.

Cuando Gastón Acurio les anunció a los ocho finalistas de Anticucho Con Corazón, que tenían que preparar dos tipos de salsa (rocoto y huacatay) usando como instrumento un batán, los participantes cambiaron de cara y parecían preguntarse "¿¡ahora qué hacemos!?". Alberto fue el más sorprendido. 

“En realidad no sabía qué reto iba a venir, no me imaginé que iba a preparar salsas y mucho menos a la antigua, usando un batán. El reto me tomó por sorpresa”, comentó desde su puesto ubicado en la cuadra 15 de Francisco de Zela, al frente del Hospital del Empleado.

A pesar de ser el encargado de preparar las salsas en su puesto, trabajar con un batán, para Alberto, fue una prueba muy difícil en Anticucho Con Corazón, ya que siempre había utilizado una licuadora. La técnica parece sencilla, mover de un lado a otro la piedra, pero a la hora de hacerlo no es tan fácil. Era la primera vez que todos usaban este instrumento. 

“Antes de empezar el reto, entre nosotros comentábamos sorprendidos cómo íbamos hacer, porque nunca nadie había usado un batán. Me dije: “Nadie tiene experiencia”, pero cuando se inició la competencia vi que mis compañeros empezaron avanzar más rápido que yo”, asegura Alberto.

Esta vez el jurado no eran Gastón, Diego y Roberto, sino no los estudiantes del Instituto de Educación Superior Tecnológico del Ejército, quienes iban a probar los anticuchos, preparados por doña Pochita, una experta anticuchera. Ella iba a usar las salsas preparadas por los ocho finalistas de Anticucho Con Corazón. Los cadetes tenían la misión de escoger la mejor y la menos agradable a su gusto. Alberto y la Sra. Manuela fueron los menos votados.

"HE APRENDIDO QUE TODO ES ANTICUCHABLE"
“Cuando lo cadetes probaron todas las salsas,  decidieron que disputara un desempate con la Sra. Manuela. Ya al frente, pasaba por mi cabeza la idea de haber usado esto o ponerle aquello a mis salsas. Pensé por un momento que, como en la primera prueba no hubo eliminados, esto era una prueba más y no lo tomé muy enserio. Creí que iba a durar un poco más”, comenta Alberto.

La decisión fue contundente: Alberto fue el primer eliminado de Anticucho Con Corazón. Él asegura que los nervios le jugaron una mala pasada, pero no pierde las ganas de tener su propio negocio para demostrar sus habilidades  y seguir preparando un rico anticucho. Su mentalidad ha cambiado.

“A partir de este concurso me propuesto una meta. Hacer mi propia barra anticuchera y hacer no solo anticuchos de corazón de res, sino de distintas especias. He aprendido que todo es anticuchable”, comenta Alberto que anima a sus compañeros a seguir luchando por sus sueños en Anticucho Con Corazón. Él hará lo suyo desde su puesto.

¿Cuál será el siguiente reto en Anticucho Con Corazón? No te pierdas el siguiente capítulo el próximo domingo a las 8 p.m. por las pantallas de Plus TV.

 

#AnticuchoConCorazón ya tiene un participante menos en carrera. Entérate quién es el primer eliminado del programa de Plus TV.

Posted by Anticucho Con Corazón on lunes, 16 de noviembre de 2015