Para el jurado de Anticucho Con Corazón, Diego Alcántara y Roberto Grau, la búsqueda aún sigue. Primero se les encomendó buscar a los ocho mejores anticucheros de Lima para que concursen en el programa y cumplan el sueño de Gastón Acurio: montar una barra anticuchera. Ahora están buscando un local para empezar a poner la primera piedra y volver realidad este sueño que reto a reto irá tomando forma.

Mientras los ocho finalistas de Anticucho Con Corazón (en duplas) intentan pasar el primer reto, Diego y Roberto visitaron el distrito de Surquillo para inspeccionar algunos locales: “Lo que buscamos es un lugar céntrico, para que en la noche tenga buena afluencia de público. Sea de fácil acceso, para que el comensal llegue rápido”, asegura Alcántara.

Con la experiencia necesaria  y visión de empresarios, visitaron tres locales en distintos puntos de Surquillo para ver sus alrededores, estructuras y espacios. De tal manera que cumplan con los requisitos y pueda funcionar la barra anticuchera para el ganador de Anticucho Con Corazón.

El primer local en visitar está ubicado en una zona industrial y en sus alrededores hay algunas fábricas. Tras recorrer sus instalaciones, el jurado determina que no cumple con uno de los requisitos: “No creemos que por la noche haya buena cantidad de público y lo que necesitamos para este tipo de negocios es mayor afluencia de gente”, comento Diego Alcántara, jurado de Anticucho Con Corazón.

Es por eso que se enrumbaron y llegaron a la Av. Angamos a un local de fotos. A pesar de tener poca iluminación, es agradable para el jurado. Pero lo que no termina en convencerlos es el tamaño del ambiente: “No convenció el tamaño del local, ya que para la barra de anticuchos necesitamos un espacio amplio”, comentó Diego.

Finamente llegaron a un local que se encontraba en una zona poco complicada. Una esquina que despertó por un momento el interés de Diego y Roberto, pero al ver que en los alrededores se veía un poco vacía y que se prestaba más para una cevichera, optaron por descartar esa locación.

¿Cuál será el local donde se montará la barra anticuchera? Lo puedes descubrir viendo todos los domingos a las 8 p.m. Anticucho Con Corazón por las pantallas de Plus TV ¡No te lo pierdas!