Todo el Perú estará pendiente hoy del partido entre Brasil y Perú por las Eliminatorias a Rusia 2018, incluyendo a los participantes de Anticucho Con Corazón. Por ello, Danny Justo, uno de los siete cocineros que sigue en competencia, nos brindó sus tips para pasar ver el encuentro en casa con la familia.

PARA 'PICAR'
Danny nos cuenta que un buen acompañamiento es un piqueo de papas amarillas fritas con chicharrón de pollo y estos son los pasos para prepararlo:

- Lavar bien las papas y, sin pelarlas, hacerles el corte que más nos agrade. Poner a freír con todo y cascaras.

- Lavar el pollo, de preferencia entrepierna deshuesada. Mezclar con sal, pimienta, un poco de canela china y un poco de sillao.

- En un plato mezclar chuño, harina y un poco de sal. Untar el pollo en cortes que más nos guste y colocar en una sartén con aceite bien caliente durante 6 a 7 minutos.

- Acompañarlo con la combinación del jugo de tres limones, un tanto de aceite de ajonjolí, sal y pimienta.

¡Y listo! Puedes disfrutar de este delicioso plato mientras ves jugar a tu selección y luego complementar con un rico anticucho de corazón de tu lugar preferido.

¿Y PARA TOMAR?

Danny recomienda como bebida refrescante, según la elección del cliente, un vaso de la cerveza que le guste, pero de una manera distinta:

- Remojar un vaso de vidrio en agua y de inmediato colocarlo en la congeladora del refrigerador por 2 a 3 minutos.

- Luego sacar y servir su bebida. Esto le da un sabor refrescante y personalidad a la cerveza.

EL DATO
A Danny lo encuentras en ‘La Cochera de la Abuela’ en  Avenida La Paz 2424 - La Perla Alta,  los fines de semana. Viernes de  7:00 p.m. a 11:00 p.m., sábados de 11 a.m. a 4 p.m. y de 7 p.m. a 11 p.m. y domingos de 11 a.m. a 4 p.m.

Sin duda alguna los peruanos estarán a la expectativa de este grandioso partido como también al siguiente capítulo de Anticucho Con Corazón este domingo a las 8:00 p.m por PlusTV que tendrá a su siguiente eliminado. No te lo pierdas por nada.