Alberto Castillo es uno de los finalistas de Anticucho Con Corazón. Se podría decir que él se crió con los anticuchos. Su madre es dueña del puesto ubicado al frente del Hospital Rebagliati y él ha estado a su lado desde pequeño, primero mirando cómo su madre dejaba felices a sus clientes con sus anticuchos, y más tarde aprendiendo todos los secretos de la parrilla anticuchera.

“De a poquitos me acercaba y freía cosas pequeñas y luego me metí de lleno a la parrilla” dice Alberto, quien por las mañanas practicaba deportes de contacto. Finalmente su gusto por la parrilla pudo más y ahora él es el encargado del puesto "Elodia", frente al Rebagliati. Su buena sazón hizo que Diego Alcántara y Roberto Grau lo eligieran para Anticicucho Con Corazón.

Alberto tiene más de 25 años ofreciendo este plato al público de Jesús María, quienes regresan cada día a llevarse una o más porciones. Pero no hay éxito sin lucha constante, aprendió Alberto. Su madre y él comenzaron con una carretilla de madera pequeña y con tan solo un kilo que corazón y de papa. 

“Los agachaditos de Lince es el negocio de mi madre, mis hermanas y yo somos los que lo ayudamos. La gente sabe que yo frío y los clientes ya me conocen”, cuenta Alberto en medio de una gran cantidad de gente que espera por sus anticuchos. Ahora que está en Anticucho Con Corazón, seguramente más gente irá a visitarlo.

Roberto Grau y Diego Alcántara, jurados de Anticucho Con Corazón, fueron de incógnito a probar el producto que ofrece Alberto. Quedaron más que sorprendidos por el sabor de su anticucho. “Un sábado estaba friendo y llegaron a decirme que estaba dentro del programa. No sabía qué decir, me quedé en blanco”, dice Alberto del momento en que le entregaron el símbolo que lo hacía participante.

“No sé cómo serán los retos, no sé cómo será el programa, estoy muy nervioso y con la expectativa de lo que pueda pasar”, nos cuenta. Se le nota muy emocionado por este nuevo reto, pero también seguro de su sazón.

No te pierdas el camino de éxito que le espera a Alberto en Anticucho Con Corazón. El primer reto será este domingo a las 8 p.m. por PlusTV.